Ananasen har en lång resa bakom sig innan den hamnar i din matbutik därhemma. Den har fraktats med både båt och lastbil. Ananas kommer ursprungligen från Brasilien men odlas även i andra länder i Mellan- och Sydamerika. Den skördas och fraktas sedan med båt i två veckor innan den kommer till Europa. Där köper ett stort importföretag ananasen och kör den sedan till Sverige med lastbil.
I Sverige köps sedan ananasen av grossister. Det är företag som bara säljer till butiker. Matbutikerna köper sedan ananasen innan den slutligen hamnar i din matkasse.
Så bestäms priset
Vad priset på ananas slutligen blir beror på hur många som vill köpa ananas (det kallas efterfrågan) och hur mycket ananas som finns att köpa (det kallas tillgång eller utbud). Om många vill köpa och det inte finns så mycket ananas blir priset högre och tvärtom.
- Alla som på något vis gör någonting med ananasen, skördar den, exporterar den, transporterar den och så vidare vill ha lite betalt för det arbetet. Priset på ananas och andra frukter och grönsaker beror därför på många olika saker, säger Hans Jönsson.
Kostar på miljön
Hans Jönsson jobbar på ett importföretag som köper frukt och grönsaker från hela världen. Företaget säljer frukten och grönsakerna vidare till grossister i Sverige, men även direkt till butiker. Men att köpa livsmedel (som till exempel frukt och grönsaker) från andra länder kostar också på miljön.
Bland annat måste maten transporteras hit på något sätt. Det betyder mera utsläpp av farliga ämnen i naturen. Produktion och transport av franska äpplen kräver till exempel 1,7 gånger mer energi än svenska äpplen.
Packas för att hålla
För att livsmedlen ska hålla ända från exempelvis Sydamerika till oss i Sverige måste man också förpacka dem mera. Och de behöver kanske tillsatser för att hålla längre. Det är därför oftast bättre för miljön att välja svenska frukter och grönsaker i affären. När de finns. Det kallas att man väljer närproducerat. Det vill säga det som är producerat nära oss
För att se hela artikeln, öppna PDF:en till höger.
