I nästa nummer av Volkswagen Magasin (nr 1, 2010) gör vi en resa genom Indien. Som pricken över i:et har vi träffat Sveriges egna Indienmat-expert, Lotta Voltaire.
Hon driver bland andra den indiska restaurangen Hurry Curry vid Hötorget i Stockholm och har skrivit en bok om indisk mat.
Lotta Voltaire älskar smaken och kryddorna i indisk matlagning. Älsklingskryddan heter kardemumma och hon gillar när indisk mat möter våra svenska rätter. Vad sägs till exempel om kokostoppar med saffran och pistagenötter eller caesarsallad med tandoorikyckling?
Förutom Hurry Curry driver Lotta Voltaire flera restauranger, kaféer och bagerier i Stockholm.
När Volkswagen Magasin intervjuar henne på en av dem: Bisto Voltaire i Dieselverkstaden i Sickla, avslöjar hon att det finns planer på en gemensam comeback för systrarna Voltaire.
I Volkswagen Magasin som kommer ut vecka 6, kan du läsa mer om vad som är så speciellt med indisk matlagning och varför Lotta Voltaire gillar den så mycket.
Carola Ålstig Andersson, Bees mat- och Indienreporter
